Entre Líneas con Belén

       ¡ Qué se puede decir o escribir de una “sala de conciertos” o mítico pub en el que nada más que se oía el rock más puro del momento, el heavy metal , un establecimiento que abrió sus puertas en los albores de la añorada década de los ochenta y que las mantuvo abiertas durante más de 25 años ! Pues que en él crecimos, bailamos y nos socializamos varias generaciones de benidormenses y visitantes que encontramos en el Abraxas una casa, un lugar de encuentro, un espacio donde escuchar un buen rock & roll , en un ambiente en el que, ante todo y sobre todo, reinaba la armonía y el buen rollito. Esta es la historia de uno de los garitos a los que la mítica banda Obús mencionaba en una de sus canciones y donde de han curtido artistas de talla internacional. Pasen y lean...     No podría empezar este reportaje sin las instrucciones que previamente me ha dado Pedro Luis García Martínez, uno de los gerentes del Abraxas, por ello y escribiendo de músi...

     En mi reportaje La Cala de la Almadraba: el último vestigio de la pesca del atún en Benidorm, publicado en este mismo blog el pasado sábado 6 de abril quise rendir homenaje a la pesca de la almadraba, a los marineros que, a menudo, se jugaban la vida en este ancestral tipo de pesca y a las familias de marineros, capitanes de almadraba, etcétera. En esta ocasión me quiero centrar en los guisos, las recetas, que de aquella época han llegado hasta nosotros. La almadraba de Benidorm tenía una “ xanca ” o chanca, almacén donde se troceaba y se salaba la porción del pescado que no se consumiría en fresco. Estaba situada en la playa de Levante, a unos cien metros de la plaza del Torrejó , una zona que entonces quedaba en las fueras de la población.      Conviene recordar que en aquella época, en la que no se disponía de técnicas de congelación o enlatado, una de las formas más usuales de conservar el atún para poder venderlo a las poblaciones del interior e...

  Antes de que Benidorm se convirtiera en la pequeña Nueva York de España, era un pueblo costero de tradición pesquera, y en el casco antiguo podemos encontrar los últimos resquicios de la historia de nuestro querido pueblo. El casco antiguo se sitúa en pleno centro de Benidorm, delimitado por el Parque de Elche y la Plaza Triangular, ubicaciones que antaño indicaban las afueras del “pueblo”. Hasta que en 1960 el alcalde Pedro Zaragoza aprobara su famoso PGOU que diseñaba el crecimiento urbanístico de lo que hoy es Benidorm. Dos años más tarde, Enrique Ballester Berenguer mandó plantar un ficus, que hoy luce frondoso, en el triángulo marcado en plano, y con césped bien cuidado a la vista, en mitad de esa plazoleta, inaugurada como Plaza Triangular y, posteriormente, rebautizada como Plaza de la Hispanidad.      El ficus que mandó trasplantar Enrique Ballester Berenguer es, por tanto, una planta joven pues ha cumplido ya 61 años. ¡ Curioso ! ¿ Verdad ? Pues hay g...

     Póngase esta semana en situación y trasladen su imaginación al escenario la antigua ciudad de Luxor. Allí una vez al año, las barcas sagradas de Amón-Ra, dios de la realeza egipcia, zarpaban desde el templo de Karnak para que los pescadores, junto con toda su familia, visitaran la necrópolis de Tebas. El objeto de esta peregrinación no era otro que encontrarse con sus otros parientes divinos que ya habían pasado a otro plano existencial. De este modo, celebraban los antiguos egipcios la Festividad del Valle (del Nilo). Al llegar al cementerio, los vivos llevaban comida y otras ofrendas a sus muertos. Como la celebración se hacía justo después del periodo de cosechas, las barcas llegaban colmadas de frutos, platos y bebidas especialmente confeccionados para la ocasión. Tal vez una de esas deliciosas viandas fuera un plato parecido al minxo a la paleta , uno de los manjares más antiguos de todo el Mediterráneo. Esta semana les propongo un viaje al antiguo Egipcio de l...

     El nombre de esta hermosa Cala de la Almadraba nos transporta a épocas pasadas, haciendo referencia al método de captura de los atunes utilizado en estas mismas aguas y nos da una idea de la importancia de la actividad pesquera años atrás. Una cala de aguas cristalinas, de un azul turquesa que sólo el encanto del Mediterráneo ofrece con esa luz que lo embarga todo y que propicia amaneceres y atardeceres únicos no sólo por la belleza y el contraste entre la fina línea que divide en el horizonte el cielo del mar sino por el entorno de este bello rincón de la costa benidormense de la que ahora disfrutan cientos de turistas, a lo largo del año, ubicada en las faldas de uno de los parajes naturales protegidos más importantes de Benidorm: Sierra Helada. Poco queda de la “industria” que le dio nombre: la Almadraba, del almacén donde se guardaba el atún capturado en sal o de los áperos que utilizaban para esta técnica de pesca milenaria. Un sector que fue el motor de empuje ...